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nome completo
Barolo DOCG Cannubi L'Astemia Pentita Riserva 2011
New
annata
Riserva 2011
origine
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Botte
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, note speziate quasi balsamiche
abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati, tartufi
grado alcolico
14,5 %
temperatura
16-18 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Barolo Cannubi Riserva dell'azienda L'Astemia Pentita nasce in vigneti situati nel Cru più vocato dell'intera DOCG Barolo.

È prodotto interamente con uve Nebbiolo, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce di 30-35 giorni, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 36 mesi in botte e per ulteriori 24 mesi in bottiglia, prima di essere immesso sul mercato.

Questo Barolo Cannubi Riserva dell'azienda L'Astemia Pentita è caratterizzato da un colore rosso rubino, con riflessi lievemente granati. Al naso si apre con un bouquet ricco e intenso, con sentori di frutti rossi arricchiti da note speziate quasi balsamiche. Al palato risulta pieno e di carattere, con un tannino suadente ben integrato.

Perfetto per accompagnare carni rosse, arrosti e selvaggina, questo Barolo è ideale in abbinamento con i tartufi e i formaggi stagionati.

origine: Piemonte

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

produttore: L'Astemia Pentita

L’Astemia Pentita fa riferimento alla storia dell’imprenditrice albese Sandra Vezza, che da astemia si è riscoperta appassionata di vino, in particolare del Barolo.

Situata nel cuore delle Langhe, nei pressi di uno dei Cru più importanti del panorama enologico nazionale, il Barolo Cannubi, L'Astemia Pentita si impegna ad aggiungere estro creativo a delle produzione così tradizionali e di elevata qualità. L'azienda esprime il suo massimo laddove esce dai vincoli posti dal disciplinare, ovvero nella linea ispirata al movimento POP, in cui le bottiglie si alternano nelle versioni stilizzate uomo-donna, uniche nel loro genere. La cantina costituisce altresì un'opera avvenieristica raffigurante due gigantesche cassette portabottiglie, motivo di elogio per l'originalità ma anche di polemiche in quanto situata proprio sulle colline di Cannubi, luogo sacro nel mondo del vino.

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