Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
Tre bicchieri
Gambero Rosso
2010
Due bicchieri nero
Espresso
2008
Espresso
2010
Veronelli
2008
Veronelli
2010
Wine Spectator
2008
92/100
Wine Spectator
2010
93/100
Robert Parker Wine Advocate
2010
95/100
Bibenda
2010
nome completo
Barolo DOCG Bricco Pernice Elvio Cogno 2011
New
annata
2011
origine
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Viola, frutti maturi, spezie
abbinamenti
Arrosti, selvaggina, carni in umido, formaggi stagionati
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Barolo Bricco Pernice di Elvio Cogno nasce in vigneti situati nel terroir della Ravera, nel comune di Novello.

E' prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte a mano durante il mese di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 30 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per 30 mesi, e per ulteriori 18 mesi in bottiglia.

Il Bricco Pernice è caratterizzato da un colore rosso rubino, con riflessi granato. Al naso si apre con intensi profumi di viola, arricchiti da piacevoli sentori di frutti rossi e delicate note speziate. Al palato risulta armonico, elegante e strutturato, con tannini incisivi e piacevolmente dolci.

Perfetto per accompagnare arrosti e selvaggina, è ideale in abbinamento a umidi e formaggi stagionati.

origine: Piemonte

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

produttore: Elvio Cogno

L'azienda vitivinicola Elvio Cogno è situata sulla sommità della collina Bricco Ravera, a Novello, nel territorio delle Langhe piemontesi. La famiglia Cogno si dedica alla viticoltura ormai da quattro generazioni e i valori di questa lunga storia sono oggi sostenuti in modo armonico dalla freschezza e dall'innovazione apportate all'azienda dagli attuali eredi.

Attraverso una gestione accurata e razionale dei vigneti, condotti senza forzature nel pieno rispetto dell'equilibrio biologico della vite, l'azienda Elvio Cogno continua a produrre vini che ripercorrono la storia famigliare, mantenendo inalterati lo stile, i sapori e la grande tradizione che la terra di Langa esprime attraverso i propri vitigni.

altri suggerimenti
Barolo Bricco Pernice
2012
Elvio Cogno
Arrosti, selvaggina, carni in umido, formaggi stagionati
100€
72€
Barolo Ravera
2013
Elvio Cogno
Carni rosse, carni in umido, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati
75€
52,60€
Barolo Vigna Elena Riserva
Riserva 2011
Elvio Cogno
Primi piatti, ragù di carne, carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
110€
79€

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200€
155€
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2012
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65€
49€
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68,50€
Operazione in corso, attendere...

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