2011
87,64 €
65,90
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
Tre bicchieri
Gambero Rosso
2010
Due bicchieri nero
Espresso
2008
Espresso
2010
Veronelli
2008
Veronelli
2010
Wine Spectator
2008
92/100
Wine Spectator
2010
93/100
Robert Parker Wine Advocate
2010
95/100
Bibenda
2010
nome completo
Barolo DOCG Bricco Pernice Elvio Cogno 2011
New
denominazione
Barolo DOCG
annata
2011
origine
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Viola, frutti maturi, spezie
abbinamenti
Arrosti, selvaggina, carni in umido, formaggi stagionati
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Barolo Bricco Pernice di Elvio Cogno nasce in vigneti situati nel terroir della Ravera, nel comune di Novello.

E' prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte a mano durante il mese di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 30 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per 30 mesi, e per ulteriori 18 mesi in bottiglia.

Il Bricco Pernice è caratterizzato da un colore rosso rubino, con riflessi granato. Al naso si apre con intensi profumi di viola, arricchiti da piacevoli sentori di frutti rossi e delicate note speziate. Al palato risulta armonico, elegante e strutturato, con tannini incisivi e piacevolmente dolci.

Perfetto per accompagnare arrosti e selvaggina, è ideale in abbinamento a umidi e formaggi stagionati.

origine: Piemonte

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

produttore: Elvio Cogno

L'azienda vitivinicola Elvio Cogno è situata sulla sommità della collina Bricco Ravera, a Novello, nel territorio delle Langhe piemontesi. La famiglia Cogno si dedica alla viticoltura ormai da quattro generazioni e i valori di questa lunga storia sono oggi sostenuti in modo armonico dalla freschezza e dall'innovazione apportate all'azienda dagli attuali eredi.

Attraverso una gestione accurata e razionale dei vigneti, condotti senza forzature nel pieno rispetto dell'equilibrio biologico della vite, l'azienda Elvio Cogno continua a produrre vini che ripercorrono la storia famigliare, mantenendo inalterati lo stile, i sapori e la grande tradizione che la terra di Langa esprime attraverso i propri vitigni.

altri suggerimenti

Barolo Ravera

2013
Elvio Cogno
Carni rosse, carni in umido, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati
75€
52€

Barolo Bricco Pernice

2012
Elvio Cogno
Arrosti, selvaggina, carni in umido, formaggi stagionati
100€
72€

Barolo Vigna Elena Riserva

Riserva 2011
Elvio Cogno
Primi piatti, ragù di carne, carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
110€
79€

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2012
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Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
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Carni rosse, formaggi stagionati
85€
62€

Barolo Prunotto Bussia

2011
Marchesi Antinori
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
70€
49€

Barolo Villero

2013
Sordo
Arrosti, selvaggina
65€
49€

Barolo Sordo

2012
Sordo
Arrosti, selvaggina
40€
29€

Barolo

2013
Oddero
Carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati
50€
35€
Operazione in corso, attendere...

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