Barolo DOCG Bricat 2013 Giovanni Manzone

Il Barolo Bricat di Manzone Giovanni nasce nei vigneti Bricat, Gramolere, Monforte d'Alba e Langhe.

E' prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte a mano tra la prima e la seconda decade di Ottobre. La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 28-31°C per circa 15 giorni, successivamente il vino affina in barriques per 24 mesi, prima d'essere imbottigliato.

Il Bricat è caratterizzato da un colore rosso rubino, con riflessi granato. Al naso si apre con un bouquet ampio, vigoroso e persistente, con piacevoli sentori di more e mirtilli, arricchiti da piacevoli note di nocciole e cioccolato. Al palato risulta complesso ed elegante, con tannini che avvolgono il palato.

Perfetto per accompagnare brasati ed arrosti di carne rossa, è ideale in abbinamento a cibi tartufati e formaggi stagionati.