Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2013
Due bicchieri
Wine Spectator
2013
92/100
Bibenda
2012
nome completo
Barolo DOCG Bricat Giovanni Manzone 2012
New
annata
2012
origine
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
More, mirtillo, frutta secca
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

Il Barolo Bricat di Manzone Giovanni nasce nei vigneti Bricat, Gramolere, Monforte d'Alba e Langhe.

E' prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, raccolte a mano tra la prima e la seconda decade di Ottobre. La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 28-31°C per circa 15 giorni, successivamente il vino affina in barriques per 24 mesi, prima d'essere imbottigliato.

Il Bricat è caratterizzato da un colore rosso rubino, con riflessi granato. Al naso si apre con un bouquet ampio, vigoroso e persistente, con piacevoli sentori di more e mirtilli, arricchiti da piacevoli note di nocciole e cioccolato. Al palato risulta complesso ed elegante, con tannini che avvolgono il palato.

Perfetto per accompagnare brasati ed arrosti di carne rossa, è ideale in abbinamento a cibi tartufati e formaggi stagionati.

Origine: Piemonte

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

Produttore: Giovanni Manzone

La cantina Giovanni Manzone nasce nel 1925 a Monforte d'Alba, in Piemonte. La filosofia aziendale è basata sull'alta qualità e una produzione limitata, vinificando solo uve provenienti da vigneti di proprietà. Una buona altitudine, l'estrema pendenza delle vigne e lo splendito terroir favoriscono una bassa produzione di uva e la produzione di vini accessibili sin da giovani, ma dalla grande longevità.

Giovanni Manzone segue i principi di una viticoltura naturale, sana e non invasiva; non vengono utilizzati insetticidi e fertilizzanti e l'erba che naturalmente cresce intorno alle vigne viene tagliata e lasciata a terra per formare humus. I vini qui prodotti non sono chiarificati né filtrati e ogni bottiglia rispecchia le peculiarità del territorio in cui viene prodotta.

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