Barolo DOCG AeroplanServaj 2013 Domenico Clerico

0,75 L
100 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Selvaggina
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 21 ore e 59 minuti per riceverlo entro lunedì 28 ottobre.
premi e riconoscimenti
Robert Parker Wine Advocate
2013
96/100
premi delle altre annate
Veronelli
2015
Bibenda
2015
Bibenda
2014
Wine Spectator
2011
92/100
Wine Spectator
2010
92/100
Wine Spectator
2008
92/100
Wine Spectator
2006
91/100
nome completo
Barolo DOCG AeroplanServaj 2013 Domenico Clerico
New
annata
2013
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Fiori appassiti, Spezie, Note balsamiche
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18-20 ℃
Media Voti
4,16 / 5
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Descrizione

Questo Barolo si origina a partire dal Cru Baudana, nei pressi di Serralunga d’Alba, ma nasce da qualcosa di ancora più lontano: deriva, infatti, dal soprannome che era attribuito a Domenico Clerico dal proprio padre. L’espressione dialettale Areoplan Servaj significa “aeroplano selvatico” e ben incarnano lo spirito sognatore ed intraprendente che ha sempre guidato la mano di Clerico.

Le viti di Nebbiolo, con età media 25 anni, crescono su un suolo argilloso, ad un’altitudine di 320 – 350 m.s.l.m. Dopo una fermentazione svolta in contenitori di acciaio, il vino affina per 24 mesi in barrique. Un periodo di ulteriori 2 anni di maturazione in bottiglia rende il vino pronto per una commercializzazione.

Nel calice si presenta color rosso granato. Profumi di frutti rossi e fiori appassiti introducono il bouquet, che successivamente si apre a tracce speziate e lievemente balsamiche. In bocca si definisce per vigore e intensità, sempre gestite in una finezza gustativa di grande pregio.

Da abbinare con uno stracotto d’asino.

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