nome completo
Barolo Chinato Le Righe Fontanafredda
New
origine
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Fusti di rovere
formato
0,5 L
aromi
China calassaja, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, erbe aromatiche
grado alcolico
16,5 %
temperatura
18 ℃

Degustazione

Il Barolo Chinato Le Righe di Fontanafredda nasce nella zona dove ha origine il vino Barolo, a ovest di Alba, comune situato in provincia di Cuneo.

È prodotto con uve Nebbiolo in purezza, vendemmiate manualmente tra la prima e la seconda decade di ottobre. La fermentazione avviene in tini di acciaio ad una temperatura controllata di 30-31°C per 8-12 giorni. Successivamente il vino viene aromatizzato per aggiunta di un infuso alcolico di erbe e spezie, con una base di china calissaja, cui seguono 3 mesi di macerazione e affinamento di 6 mesi in fusti di rovere in modo da ottenere la giusta armonizzazione.

Il Barolo Chinato Le Righe di Fontanafredda presenta un colore rosso intenso. Al naso si apre con un bouquet complesso e intenso, in cui dominano la scena sentori di china calassaja, lasciando spazio ad aromi di cannella, chiodi di garofano, noce moscata ed erbe aromatiche. Al palato risulta piacevolmente rotondo e vellutato, con grande equilibrio dolce-amaro.

Ottimo da servire a conclusione del pasto o come vino da meditazione, questo vino aromatizzato è ideale in abbinamento con il cioccolato.

Origine: Piemonte

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

Produttore: Fontanafredda

Immersa nelle Langhe, in un mondo di colline dalle antichissime origini e tradizioni, Fontanafredda vanta oltre 150 anni di storia, ricca di passione, impegno, rispetto per il territorio e cultura del gusto. Ancora oggi, la cantina conserva intatte le testimonianze di un nobile passato, ma mantiene intatta la voglia di innovarsi e sperimentare, per valorizzare ciò che la natura e la storia hanno donato.

Fontanafredda rappresenta oggi un punto di riferimento fondamentale nel territorio piemontese e non solo. I suoi vini sono perfetta espressione della terra in cui nascono, e si perfezionano grazie alla creatività e al lavoro degli uomini.

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