nome completo
Bardolino DOC Zonin 2015
New
annata
2015
vitigno
Corvina Veronese 60%, Rondinella 20%, Molinara 15%, Negrara 5%
affinamento
Botti in rovere di Slavonia
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, fiori bianchi
abbinamenti
Primi piatti, ragù di carne, carni in umido, formaggi freschi
grado alcolico
12,5 %
temperatura
16-17 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Questo Bardolino nasce nei vigneti Zonin, una delle più importanti realtà vitivinicole d'Italia, situati nel cuore della celebre denominazione della Valpolicella.

Ricavato con un ben studiato blend di uvaggi, tra cui Corvina, Molinara, Rondinella e Negrara, il mosto subisce un processo di fermentazione e macerazione per circa 8 giorni. Dopo la malolattica, il vino matura per un breve periodo in botti in rovere di Slavonia da 60 HL, dove affina tutte le sue caratteristiche organolettiche.

Il Bardolino Classico di Zonin presenta un colore rosso rubino di media intensità. Al naso risulta intenso, con delicate note floreali e fruttate, concluse da un finale pieno di ciliegia rossa. Al palato dimostra un corpo medio, con tannini morbidi ed un piacevole e fresco fin di bocca.

Ottimo con antipasti saporiti, primi piatti e risotti, si sposa molto bene anche con carni bianche e formaggi freschi.

origine:

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Zonin

La tenuta Zonin in Valpolicella rappresenta il vero cuore dell'azienda di proprietà della famiglia Zonin, che ha sotto il suo controllo ben dieci tenute dislocate nelle regioni italiane più vocate alla produzione di vino di eccellenza.

La passione, la competenza e l'incredibile apertura verso le nuove tecniche hanno portato Zonin a diventare una delle realtà più importanti del panorama enologico italiano ed europeo. La selezione dei Classici veneti proposta dall'azienda è un mix perfetto di tradizione ed innovazione, per valorizzare un terroir storico di incredibile prestigio e produttività.

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