Barbera del Monferrato Superiore DOC Cantico della Crosia 2015 Vicara

0,75 L
25 €
17,50   IVA inc.    (23,33 €/L)
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Tostato
Ideale con
Arrosti, Carni rosse
Disponibilità
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nome completo
Barbera del Monferrato Superiore DOC Cantico della Crosia 2015 Vicara
New
annata
2015
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Barbera 100%
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Carruba, Cuoio, Liquirizia, Note floreali, Pietra focaia, Spezie
grado alcolico
13 %
temperatura
16-18 ℃
Media Voti
3,74 / 5
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Descrizione

La Barbera del Monferrato Cantico della Crosia si origina da vigneti situati nel Monferrato, in provincia di Alessandria, zona che si sta affermando sempre di più sullo scenario vitivinicolo nazionale.

La cantina Vicara lavora tutti i suoi terreni secondo un sistema di agricoltura biodinamica. La vinificazione di questa Barbera Superiore prevede una macerazione molto lunga. L'affinamento si svolge all'interno di botti di rovere francese, sia nuove sia di terzo o quarto passaggio. Un ulteriore riposo in bottiglia completa la fase di maturazione, che ha così una durata totale di 40 mesi.

Il colore è rosso granato profondo. Il bouquet che mostra al naso è complesso e vira su note leggermente fruttate e floreali, nette impronte speziate e ricordi tostati di cuoio, carruba e liquirizia. In liquirizia regna un grande equilibrio tra la caratteristica freschezza varietale e la morbidezza avvolgente.

Da abbinare a carni rosse e arrosti, sia in primi che in secondi piatti. Consigliato con uno spezzatino di manzo.


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