Barbera d'Asti DOCG Superiore NIzza Prunotto Costamiòle 2011 Marchesi Antinori

Il Barbera d'Asti Superiore Nizza Costamiòle nasce nell'omonimo vigneto, situato nella tenuta Prunotto dei Marchesi Antinori, nel comune astigiano di Agliano Terme, in Piemonte.

È prodotto con uve Barbera in purezza, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione, ad una temperatura controllata di 30°C per 15 giorni. Dopo la malolattica, svolta in barriques nuove di rovere francese d'Alllier, il vino affina per 12 mesi nei medesimi recipienti e per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Il Costamiòle di Antinori presenta un colore rosso granato, con riflessi viola e neri. Al naso si apre con un ampio bouquet di prugna e ciliegia, arricchito con sentori di viola, cannella, cacao e cuoio. In bocca si dimostra denso e avvolgente, con tannini morbidi ben integrati.

Ideale da abbinare ad arrosti di carne e selvaggina, è perfetto per accompagnare i formaggi stagionati.