Barbera d'Asti DOCG Camp du Rouss 2012 Coppo

Il Barbera d’Asti Camp du Rouss di Coppo nasce in vigneti situati nel comune di Canelli, in provincia di Asti.

È prodotto interamente con uve Barbera, raccolte e selezionate unicamente a mano nel mese di settembre. La fermentazione avviene, con macerazione sulle bucce, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la malolattica il vino affina in barriques di rovere francese per 12 mesi, prima di essere imbottigliato.

Presenta un colore rosso rubino molto carico ed intenso. Al naso si apre con gradevoli e decisi sentori di frutta rossa arricchiti da note speziate e balsamiche. Al palato risulta pieno ed equilibrato, con un’importante componente tannica ed un finale gradevolmente persistente.

Ideale come vino a tutto pasto, questo vino rosso si sposa benissimo con primi piatti al sugo e i risotti ai funghi porcini, con i secondi piatti a base di carne e i formaggi stagionati.