Barbera d'Asti Superiore Nizza DOC Riserva della Famiglia 2009 Coppo

Il Barbera d’Asti Superiore Nizza Riserva della Famiglia di Coppo nasce in vigneti situati a Castelnuovo Calcea, in provincia di Asti.

È prodotto esclusivamente con uve Barbera, raccolte e selezionate a mano nel mese di settembre. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la malolattica il vino affina in legno per un periodo che varia dai 13 ai 24 mesi.

È caratterizzato da un colore rubino molto concentrato. Al naso si apre con un bouquet complesso, con una predominanza di note balsamiche e speziate, che lasciano posto ad eleganti sentori di sottobosco. Al palato risulta robusto e strutturato, di ottima persistenza.

Perfetto per accompagnare carni rosse arrosto e grigliate, carni in umido e selvaggina, questo Barbera si sposa molto bene con i formaggi stagionati.