Barbera d'Alba Superiore DOC 2015 Rapalino

Il Barbera d'Alba Superiore di Rapalino nasce in vigneti situati nel comune di Neviglie, nello straordinario panorama delle Langhe, antico territorio vitivinicolo circondato da dolci colline e da storiche vigne.

È prodotto con uve autoctone del territorio. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura di 28°C per 10 giorni, con rimontaggi continui. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per circa 12 mesi e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

È caratterizzato da un colore rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet elegante ed intenso, con complessi sentori di frutti rossi, arricchiti da piacevoli note di cacao. Al palato risulta esplosivo, suadente e con un elegante tannicità.

Perfetto per accompagnare carni rosse, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.