nome completo
Barbera d'Alba DOC Sarsera 2014 Simone Scaletta
New
denominazione
Barbera d'Alba
annata
2014
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Barbera 100%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Prugna, Spezie
grado alcolico
14,5 %
temperatura
16 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Barbera d'Alba DOC Sarsera 2014 Simone Scaletta

Simone Scaletta
0,75 ℓ
12,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,20 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Esaurito
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Piemonte
Ideale con
Zuppe e minestre, Carni rosse, Affettati e salumi, Carni in umido, Formaggi stagionati
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

La Barbera d'Asti Sarsera di Simone Scaletta nasce nell'omonimo vitigno situato nelle Langhe, zona collinare nel sud del Piemonte.

E' prodotta con uve Barbera in purezza, macerate sulle bucce in vasche d'acciaio a temperatura controllata per 5 - 7 giorni. In seguito alla svinatura, il vino subisce il processo di fermentazione alcolica in acciaio per 15 giorni, quindi viene posto in barriques di secondo e terzo passaggio per la fermentazione malolattica, alla temperatura costante di 20°C. Successivamente il vino matura in barriques per 6 mesi e decanta in vasche d'acciaio per alcuni mesi prima di essere imbottigliato e riposare per ulteriori 3 mesi.

La Sarsera è un vino dal brillante colore rosso rubino intenso. Il bouquet presenta aromi freschi di prugna matura, con sfumature di fondo speziate. Il corpo è generoso, con una elevata acidità bilanciata dalla complessità tipica del vitigno. Nel complesso è un vino con una piacevole freschezza e una buona persistenza.

Perfetto in abbinamento a minestre, zuppe, brasati e carni rosse, è ideale per accompagnare taglieri di salumi e formaggi stagionati.

Media Voti
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