Barbera d'Asti DOCG Ca' di Pian 2015 La Spinetta

0,75 L
22 €
16,50   IVA inc.    (22 €/L)
- +
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni bianche alla brace, Carni in umido, Carni rosse
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista adesso per riceverlo entro mercoledì 26 febbraio.
nome completo
Barbera d'Asti DOCG Ca' di Pian 2015 La Spinetta
New
annata
2015
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Barbera
affinamento
Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Mirtillo, Ribes nero, Scorza d'arancia, Frutti di bosco
grado alcolico
14 %
temperatura
14-16 ℃
Media Voti
3,31 / 5
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Descrizione

La Barbera d'Asti Ca di Pian è un rosso dall'impronta autoctona, originato nella provincia astigiana compresa tra il comune di Castagnole Lanze e Costigliole d'Asti.

Le uve, Barbera in purezza, provengono da vigneti di 29-34 anni, estesi su un suolo prevalentemente calcareo per una superficie totale di 23 ettari, a 300 metri di altitudine. La vendemmia avviene tra Settembre e Ottobre, rigorosamente a mano. La fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio precede quella malolattica in barrique. Affina in barrique di secondo passaggio per un periodo di circa 12 mesi. Altri 12 mesi di maturazione in acciaio precedono l'imbottigliamento, realizzato senza filtrazione alcuna. Completa il percorso di vinificazione un'ultima maturazione di 6 mesi in bottiglia.

Rosso granato, di buona intensità cromatica. Il profumo di questa Barbera è fruttato nei sentori di mirtillo, ribes nero e scorzette d'arancia, su uno sfondo di sottobosco e terra. Il sorso è disegnato dalla freschezza, che prolunga il timbro fruttato che ne caratterizza il gusto. Ottimo il corpo e il tannino è delicatissimo.

Accompagna egregiamente una pancia di maiale arrosto

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