Barbera d'Alba DOC Collezione del Conte 2019 Villa da Filicaja

Barbera d’Alba Collezione del Conte è un vino che si origina da uve Barbera in purezza, nella vigna di Monforte d’Alba. La Barbera, uva autoctona piemontese tra le più apprezzate e versatili di Italia, si celebra in questo vino che esalta il terroir di provenienza. Il suolo è particolarmente argilloso, freddo, e ciò consente una maturazione dell’uva più lunga e omogenea.

Nelle prime fasi della vinificazione si hanno pigiatura e macerazione a freddo per 2 giorni. Segue la fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata per 8 giorni. Macera ancora per pochi giorni quindi affina in botti grandi di rovere Slavonia per 10 mesi.

Brilla nel calice il suo colore rosso rubino intenso, mentre spiccano all’olfatto sentori di frutta rossa matura. Al palato è fresco, asciutto e di lunga persistenza.

Per le sue notevoli qualità organolettiche, è il vino più vocato per sposare primi piatti di terra. Ottimo da accostare a sughi rossi, si celebra armoniosamente con un piatto di tortellini in brodo. Da provare con la pizza.