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Wine Spectator
2016
94/100
AIS
2015
Veronelli
2014
nome completo
Barbaresco Riserva DOCG Sorì Vecchie Vigne 2011 Paitin
New
denominazione
Barbaresco
annata
2011
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Botte di rovere austriaco
formato
0,75 L
aromi
Mora, Marasca, Cuoio, Frutti di bosco, Violetta
grado alcolico
14,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Barbaresco Riserva DOCG Sorì Vecchie Vigne 2011 Paitin

0,75 ℓ
57,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  77,20 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Esaurito
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Piemonte
Ideale con
Selvaggina, Carni rosse
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

La Riserva Sorì Paitin è l’espressione più concentrata, eloquente e nobile del Barbaresco di Paitin. Si origina a partire da vigne molto vecchie, provenienti da una particolare selezione massale realizzata nel 1953.

Le viti di Nebbiolo impiegate per ottenere questo Barbaresco – solo nelle migliori annate! – sono situate in un appezzamento di 0,9 ettari all’interno del Cru Sorì Paitin, a sud di Neive. Il suolo è franco-limoso, con abbondante presenza di Marne di Sant’Agata fossili. Svolge macerazione e fermentazione in acciaio; affina in una sola botte di rovere austriaco per 36 mesi.

Il suo colore rosso granato, molto brillante, introduce la nobiltà del suo tratto. Al naso rivela note di mora, confettura di frutti di bosco e marasca, così come note di viola ed uno sfondo complesso di cuoio, spezie, sottobosco e liquirizia. In bocca affascina con il tannino elegante e la freschezza viva, inserite in un corpo strutturato ma sempre fine. Una lunghissima persistenza prolunga tutte le sensazioni del sorso.

Ideale con una lepre in salmì.

Media Voti
4,78 / 5
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