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Premi e riconoscimenti
Bibenda
2012
nome completo
Barbaresco DOCG La Casa in Collina Vite Colte 2011
New
annata
2011
origine
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Botti di rovere
formato
0,75 L
aromi
Viola, ribes, fragola, vaniglia
abbinamenti
Pollame nobile, carni rosse alla brace, funghi, risotti
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Barbaresco La Casa in Collina dell'Azienda Terredavino nasce in vigneti con basse produzioni per ettaro, che permettono d'ottenere importanti livelli qualitativi.

E' prodotto interamente da uve Nebbiolo tutte raccolte e selezionate manualmente. La fermentazione alcolica avviene alla temperatura controllata di 28 - 30 C° e dura circa 20 giorni. La fermentazione malolattica del vino invece, avviene in grandi botti di rovere dove ill Barbaresco continua con l'affinamento per più di 1 anno. Successivamente il vino affina per ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Il Barbaresco La Casa in Collina è caratterizzato da un colore rosso rubino con riflessi granata. Al naso si apre con un intenso bouquet di viola, arricchito da sentori di ribes, fragola e vaniglia. Al palato risulta pieno e vellutato, delicatamente tannico e piacevolmente persistente.

E' perfetto da abbinare a risotti saporiti, ad esempio ai funghi o al radicchio. E' ideale da servire con pollo al forno e carne in umido.

origine: Piemonte

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

produttore: Vite Colte

L'Azienda Vite Colte nasce nel pittoresco ed unico territorio delle Langhe: una delle più conosciute zone viticole del mondo. Una cantina circondata da suggestivi vigneti, un'azienda che è baricentro di una realtà produttiva che teme pochi confronti: oltre 5.000 ettari di vigneto, coltivati da più di 2.500 piccoli viticoltori. Una base importante che consente una produzione di qualità con punte di eccellenza.

Vite Colte offre un ampia gamma di prodotti, da quelli popolari in tutto al mondo a quelli destinati ad una nicchia di persone, ma con una sola filosofia: solo vini del Piemonte, solo vini DOC e DOCG. La sede è la Cantina di Barolo, simbolo di un'impresa all'avanguardia che investe nel futuro, che esprime la passione per un lavoro antico ma che è in costante evoluzione.

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