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Barbaresco DOCG Asili 2015

0,75 L
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Floreale
Ideale con
Funghi, primi piatti
Disponibilità
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premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2015
Tre bicchieri
AIS
2015
Espresso
2015
Veronelli
2015
Bibenda
2015
premi delle altre annate
AIS
2014
Veronelli
2014
Wine Spectator
2014
93/100
Robert Parker Wine Advocate
2014
92/100
Gambero Rosso
2013
Tre bicchieri
Veronelli
2013
Wine Spectator
2013
92/100
Robert Parker Wine Advocate
2013
92/100
Bibenda
2013
Wine Enthusiast
2013
93/100
nome completo
Barbaresco DOCG Asili Ceretto 2015
New
annata
2015
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
formato
0,75 L
aromi
Cuoio, rosa, spezie
grado alcolico
14 %
temperatura
18-20 ℃
Media Voti
4,84/5
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Descrizione

Il Barbaresco Asili nasce da un piccolo appezzamento di un ettaro in cima alla collina di Asili. Si tratta di un Cru a 290 metri di altitudine, con terreni caratterizzati dalla presenza di marna di Sant’Agata, finissima argilla mista a calcare.

Si tratta di uve Nebbiolo vinificate in purezza. Sia la fermentazione che la macerazione avvengono in tini di acciaio a temperatura controllata. Affina 2 anni in legno e 6 mesi in bottiglia.

Ha un colore rosso granato brillante. Al naso si caratterizza per per eleganti note di rosa, di spezie, di cuoio. Al gusto è pieno e avvolgente con un finale di velluto.

Esprime il meglio di sè se accompagnato ad un primo piatto strutturato come le tagliatelle ai funghi porcini.

Origine: Piemonte

piemonte

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

Produttore: Ceretto

Una realtà ormai riconoscibile nel mondo del Barolo, quella dell’azienda Ceretto, fondata nei primi anni ‘30 da Riccardo Ceretto. Grazie ai suoi figli, Bruno e Marcello, i vigneti dell’azienda si espandono nelle Langhe e nel Roero, dando origine a quelli che oggi sono riconosciuti come i grandi cru di Barolo e Barbaresco della azienda. Oggi l’azienda conta circa 160 ettari di vigneti di proprietà disposti tra la DOCG Barolo, la DOCG Barbaresco e vigneti del Blangè.

L’indiscusso padrone è il Nebbiolo, che dal 2010 segue i dettami dell’agricoltura biodinamica insieme al Barbaresco, mentre per gli altri vitigni Ceretto segue l’approccio biologico, con l’intenzione però, di estendere alla biodinamica tutta la produzione. Dai grandi cru come il Bricco Rocche - la più piccola vigna di tutta la denominazione del Barolo - o Asili per quanto riguarda il Barbaresco, nascono vini che sono ormai dei veri e propri cult di questo terroir, apprezzati e ricercati da appassionati e critici di tutto il mondo.

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