nome completo
Banyuls AOC Capbéart vin doux naturel Paul Herpe et Fils
New
origine
Francia
vitigno
Grenache 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi maturi, cioccolato, ciliegie al kirsch, caffè tostato
grado alcolico
16,5 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

Il Banyuls Capbéart di Paul Herpe & Fils nasce in vigneti situati nei comuni di Banyuls sur Mer, Collioure, Port Vendres e Cerbère, nella zona del Languedoc-Roussillon, patria delle tradizioni gastronomiche e vinicole francesi.

È prodotto con uve Grenache in purezza, vendemmiate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, interrotta poi per aggiunta di alcool neutro cui segue macerazione a contatto con le bucce di 28 giorni. Successivamente il vino affina per 6-7 anni nei medesimi recipienti, prima di essere imbottigliato.

Il Banyuls Capbéart di Paul Herpe & Fils presenta un colore rosso aranciato con riflessi ocra. Al naso si apre con intensi aromi di frutti rossi maturi, seguiti da eleganti note di cioccolato, di ciliegie al kirsch e di caffè tostato. Al palato risulta dolce e consistente, di piacevole sapidità.

Eccellente come abbinamento di dessert e del cioccolato, è ideale in abbinamento con il foie gras o da servire come aperitivo.

Produttore: Paul Herpe et Fils

L'azienda Paul Herpe et Fils nasce nel 1919 a Narbonne, splendida città tra i vigneti del Languedoc-Roussillon, e con oltre 90 anni di esperienza vanta una lunga tradizione nella produzione di vino. L'amore per la terra, la passione per il vino e il contributo di tre generazioni che si sono susseguite alla guida dell'azienda hanno permesso di creare e selezionare una gamma di prodotti rappresentativi di una regione ricca di cultura e storia.

Valori irrinunciabili di Paul Herpe et Fils sono il rispetto assoluto delle tradizioni e la scrupolosa ricerca della qualità, unite oggi all'adozione di moderni metodi di controllo del processo di produzione, in grado di far vivere e rinnovare ogni giorno il suo nome nel rispetto della filosofia aziendale: tradizione, lealtà, qualità.

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