Scheda tecnica
Bagnoli di Sopra DOC Bianco Classico Sant'Andrea 2014 Il Dominio di Bagnoli
Descrizione
Il Bagnoli Bianco Classico Sant'Andrea dell'azienda Il Dominio nasce in vigneti situati nel comune di Bagnoli di Sopra, nel cuore dell'omonima DOC.
È prodotto con uve Sauvignon, Chardonnay e Friularo, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene con lieviti selezionati a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in vasche di cemento per 6 mesi prima di essere imbottigliato.
Il Bianco Classico Sant'Andrea dell'azienda Il Dominio presenta un colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso si apre con aromi di foglia di pomodoro, arricchiti da note di frutto della passione, salvia e gelsomino. Al palato risulta armonico ed equilibrato, con un finale persistente e gradevolmente ammandorlato.
Questo bianco è ideale in abbinamento con salmone affumicato, pesce nobile alla griglia e formaggi freschi di alpeggio.