Rheingau Spätburgunder Trocken QbA Assmannshäuser Höllenberg 2016 Kloster Eberbach

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Selvaggina, Carni rosse, Carni in umido
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità. Acquista adesso per riceverlo entro mercoledì 22 gennaio.
nome completo
Rheingau Spätburgunder Trocken QbA Assmannshäuser Höllenberg 2016 Kloster Eberbach
New
annata
2016
paese
Germania
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Amarena, Pepe nero, Eucalipto, Menta, Salvia, Mirtillo rosso
grado alcolico
12,5 %
temperatura
16-18 ℃
Media Voti
3,55 / 5
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Descrizione

L'Assmannshäuser Höllenberg Spätburgunder Crescentia Trocken di Kloster Eberbach proviene dai vigneti Kaiserstühl e Markgräflerland di Baden, situati lungo i pendii scoscesi della Ahr Valley, e da alcune parcelle della Pfalz, una delle zone più rinomate per la produzione di vini a base Pinot Nero. Specialità assoluta, questo vino è presente nelle carte dei vini di alcuni tra i più raffinati ristoranti della Germania.

Viene ottenuto quasi esclusivamente da un clone di questa varietà, -Spätburgunder - con piccole aggiunte della variante precoce del Pinot Nero, - Pinot Madeleine o Frühburgunder, - le quali fermentano tradizionalmente in rosso, con macerazione a contatto con le bucce. Segue affinamento di medio-lungo periodo in botti e barrique di rovere americano.

Questo vino si ammanta nel bicchiere di un seducente rosso rubino. Al naso sprigiona un intenso profumo di amarena e mirtillo rosso americano, accompagnato da tocchi di pepe nero ma anche da erbe aromatiche quali eucalipto, menta e salvia. Si caratterizza per un bel carattere ed un gusto corposo, sentori di ciliegia e frutta rossa in confettura che chiudono su una lunga persistenza speziata finale.

Ideale in abbinamento con uno spezzatino di selvaggina, si presta ad accompagnare carne di suino arrosto e piatti gourmet elaborati guarniti con aceto balsamico.

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