Premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2016
90/99
nome completo
Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato Villa Sandi 2016
New
annata
2016
origine
Veneto
vitigno
Glera 100%
formato
0,75 L
aromi
Mela Golden matura, fiori di acacia
grado alcolico
11 %
temperatura
6-8 ℃

Degustazione

L'Asolo Prosecco Superiore Brut Millesimato di Villa Sandi nasce in vigneti situati nel comune di Crocetta del Montello, in provincia di Treviso, nel cuore della DOCG Asolo Prosecco.

È prodotto con uve Glera in purezza, vendemmiate esclusivamente a mano. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene per rifermentazione in autoclave, secondo Metodo Charmat, con affinamento sui propri lieviti.

L'Asolo Prosecco Superiore Brut Millesimato di Villa Sandi è caratterizzato da un colore giallo paglierino scarico e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con intensi profumi fruttati tra cui prevalgono sentori di mela Golden matura, arricchiti da note di fiori di acacia. Al palato risulta fresco e pieno, piacevolmente elegante e fruttato.

Ottimo come aperitivo, è ideale in abbinamento con primi piatti leggeri, antipasti, crostacei e tutte le portate a base di pesce.

Origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

Produttore: Villa Sandi

Villa Sandi, splendido edificio in stile palladiano, ha una lunga storia risalente al 1622. La Villa, oggi sede dell'azienda, è situata nelle verdi colline della Marca Trevigiana, tra le zone D.O.C.G. del Prosecco di Valdobbiadene e quella D.O.C. dei vini del Montello, un paesaggio fertile con campi e strutture agricole, che da sempre rende omaggio alla storia del luogo.

La cantina viene gestita da diverse generazioni dalla famiglia Moretti Polegato, da sempre dedita alla cultura del vino ed alla tradizione. La famiglia Moretti grazie all'esperienza nel mondo del vino, promuove su basi moderne la coltura della vigna. Villa Sandi costituisce un punto di riferimento per la cultura del vino in Italia non solo per la qualità dei prodotti, ma anche per una serie di eventi collaterali che contribuiscono a diffondere fama e pregi.

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