Armagnac AOC 15 Ans Domaine d'Aurensan

L'Armagnac 15 Ans D'Aurensan viene realizzato a partire da uve Ugni Blanc, Colombard e Folle Blanche provenienti dall'omonimo vigneto di Aurensan. Il suolo, caratterizzato dalla presenza di gesso e argilla, favorisce lo sviluppo delle radici della vite, le quali si spingono a diversi metri di profondità dove trovano tutte le sostanze nutritive di cui la pianta ha bisogno.

La distillazione viene eseguita in continuo, cui segue invecchiamento di 15 anni in botti costruite utilizzando il legno ricavato dalle querce della stessa tenuta. Questo armagnac appartiene alla categoria dei Triple Zero in quanto non prevede alcuna diluzione, nè l'aggiunta di zucchero o coloranti. In tal modo rimangono intatte quelle caratteristiche proprie dell'armagnac che sono il risultato dell'attento lavoro in vigna e della sua lunga e misteriosa elaborazione.

Di colore mogano intenso, si dimostra espressivo al naso, con evidenti richiami di frutta secca e spezie. In bocca risulta pieno e strutturato, di grande eleganza, con note di frutta matura e di torrefazione che accompagnano verso un finale persistente su toni speziati.

Ottimo da degustare liscio a piccoli sorsi.