nome completo
APA Birrificio La Petrognola
New
origine
Toscana
formato
0,33 L
gusto
Biscotto, caramello, agrumi, luppolo
grado alcolico
7 %
temperatura
6-9 ℃

Degustazione

La APA del Birrificio la Petrognola è una delle Birre Speciali dell'azienda. Il grande interesse del mondo dei consumatori verso le note agrumate e fruttate dei luppoli americani ha spinto Roberto Giannarelli a cimentarsi in questa sfida.

Questa birra presenta un colore dorato carico. Al naso si fanno notare le note dolci del malto, affiancate da luppoli agrumati che spiccano per eleganza più che per intensità. In bocca risulta morbida, di facile beva, con un attacco dolce con aromi biscottati e caramellati, e un amaro minore rispetto alla tradizione americana, che, nel finale, lascia sesazioni erbacee ed agrumate.

La APA di Petrognola trova i suoi perfetti compagni in arrosti e carni rosse alla brace, si rende speciale anche con formaggi stagionati a pasta dura come Grana, Parmigiano e Pecorino.

Produttore: Birrificio La Petrognola

Il Birrificio la Petrognola nasce nel 2002 e prende il nome dall'omonimo paese di Petrognola, vicino a Lucca, su idea di Roberto Giannarelli, che decide di trasformare la passione per il mondo brassicolo in lavoro.

La vera e propria commercializzazione del prodotto comincia nel 2005, e, già nel 2006 (e per gli anni successivi), la birra ambrata al farro è premiata dall'UnionBirrai come Miglior Birra Artigianale dell'anno nella categoria birre prodotte con altri cereali. Nel 2008 l'azienda riscuote un enorme successo al Salone del Gusto di Torino, con la birra Petrognola che accompagna le specialità alimentari garfagnine. Nel 2011 la linea delle birre Petrognola viene ampliata, comprendendo una linea di 5 birre a base farro, 5 birre a malto d’orzo e le birre speciali (tra cui primeggia la birra alle castagne della Garfagnana Marron).

Il susseguirsi di prestigiosi riconoscimenti e lo sviluppo aziendale costante rendono, oggi, il Birrificio Petrognola un perfetto esempio di matrimonio fra l'intimità artigianale e la dinamicità di una grande produzione.

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