nome completo
APA Birrificio La Petrognola
New
origine
Toscana
formato
0,75 L
abbinamenti
Arrosti, carni rosse alla brace, formaggi stagionati
gusto
Biscotto, caramello, agrumi, luppolo
grado alcolico
7 %
temperatura
6-9 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

La APA del Birrificio la Petrognola è una delle Birre Speciali dell'azienda. Il grande interesse del mondo dei consumatori verso le note agrumate e fruttate dei luppoli americani ha spinto Roberto Giannarelli a cimentarsi in questa sfida.

Questa birra presenta un colore dorato carico. Al naso si fanno notare le note dolci del malto, affiancate da luppoli agrumati che spiccano per eleganza più che per intensità. In bocca risulta morbida, di facile beva, con un attacco dolce con aromi biscottati e caramellati, e un amaro minore rispetto alla tradizione americana, che, nel finale, lascia sesazioni erbacee ed agrumate.

La APA di Petrognola trova i suoi perfetti compagni in arrosti e carni rosse alla brace, si rende speciale anche con formaggi stagionati a pasta dura come Grana, Parmigiano e Pecorino.

produttore: Birrificio La Petrognola

Il Birrificio la Petrognola nasce nel 2002 e prende il nome dall'omonimo paese di Petrognola, vicino a Lucca, su idea di Roberto Giannarelli, che decide di trasformare la passione per il mondo brassicolo in lavoro.

La vera e propria commercializzazione del prodotto comincia nel 2005, e, già nel 2006 (e per gli anni successivi), la birra ambrata al farro è premiata dall'UnionBirrai come Miglior Birra Artigianale dell'anno nella categoria birre prodotte con altri cereali. Nel 2008 l'azienda riscuote un enorme successo al Salone del Gusto di Torino, con la birra Petrognola che accompagna le specialità alimentari garfagnine. Nel 2011 la linea delle birre Petrognola viene ampliata, comprendendo una linea di 5 birre a base farro, 5 birre a malto d’orzo e le birre speciali (tra cui primeggia la birra alle castagne della Garfagnana Marron).

Il susseguirsi di prestigiosi riconoscimenti e lo sviluppo aziendale costante rendono, oggi, il Birrificio Petrognola un perfetto esempio di matrimonio fra l'intimità artigianale e la dinamicità di una grande produzione.

altri suggerimenti

Potrebbero interessarti anche

Camou Birra Ceci 1938
0,75 L
Cantine Ceci
Risotti, primi piatti, carni bianche alla brace, formaggi stagionati
16€
12,30€
Oro Birra Ceci 1938
0,75 L
Cantine Ceci
Antipasti, primi piatti, formaggi freschi, aperitivi
15€
10,90€
Bronzo Birra Ceci 1938
0,75 L
Cantine Ceci
Antipasti, primi piatti, pizza, ragù di carne
15€
11,50€
Hippy Birra Ceci 1938
0,75 L
Cantine Ceci
Antipasti, affettati e salumi, aperitivi, pizza
16€
12,30€
Rosso di Montalcino Banditella
2014
Col d'Orcia
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
22€
16,90€
Toscana Rosso Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso
2016
Tenuta di Biserno
Affettati e salumi, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
28€
20,50€
Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.