Amarone della Valpolicella Classico DOP Vaio Armaron Serego Alighieri 2012 Masi

L'Amarone della Valpolicella Classico Vaio Armaron Serego Alighieri dal 1353 di Masi nasce in vigneti situati a Casal dei Ronchi, tutt'ora proprietà dei Conti Serego Alighieri, discendenti del Sommo Poeta Dante, nel cuore della DOCG Amarone della Valpolicella.

È prodotto principalmente con uve Corvina e con uve Rondinella e Molinara, raccolte e selezionate rigorosamente a mano, poi appassite per circa 120 giorni in modo da concentrare gli zuccheri. La fermentazione avviene tradizionale in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia e per altri 4 mesi in botti di ciliegio, prima di essere imbottigliato.

L'Amarone della Valpolicella Classico Vaio Armaron è caratterizzato da un colore rosso rubino profondo e brillante. Al naso si apre con un bouquet intenso e complesso, con aromi di ciliegie surmature e prugne cotte. Al palato risulta un vino dall'apparente dolcezza, di straordinaria forza e complessità, aristocratico ed elegante, con note di ciliegia e frutti di bosco unite a sentori speziati di cannella e vaniglia.

Perfetto per accompagnare arrosti e carni in umido, è ideale in abbinamento con la selvaggina e i formaggi fortemente stagionati.