Amarone della Valpolicella Classico DOP Rhetico 2012 Bolla

0,75 L
38 €
26,90   IVA inc.    (35,87 €/L)
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse alla brace, Selvaggina, Formaggi stagionati
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi delle altre annate
Bibenda
2011
nome completo
Amarone della Valpolicella Classico DOP Rhetico 2012 Bolla
New
annata
2012
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese, Rondinella
affinamento
Barrique di rovere francese, Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa matura, Vaniglia, Cioccolato
grado alcolico
16,5 %
temperatura
18-20 ℃
Media Voti
4,63 / 5
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Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Classico Rhetico di Bolla viene alla luce da vigneti collocati sulle colline della valle di Negrar, alternati da muretti a secco detti "marogne" che danno vita ai terrazzamenti tipici della zona classica della Valpolicella.

È ottenuto da uve Corvina Veronese e Rondinella, raccolte a mano con attenta selezione dei grappoli e sottoposti ad un appassimento in fruttaia di circa 10 giorni che consente di estrarre dagli acini più zucchero, polifenoli e composti aromatici. Segue fermentazione e lunga maturazione in botti di rovere di 36 mesi e in parte in barrique di rovere francese per 18 mesi, che conferisce al prodotto una straordinaria eleganza e morbidezza. Il vino sosta per ulteriori 2 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Appare alla vista di colore rosso rubino intenso, con unghia granata. Il profilo olfattivo è definito da note calde e intense di frutta rossa matura, corredate da sentori di vaniglia e di cioccolata. In bocca esprime un bel volume e un corpo vellutato, con un finale morbido su note di prugna e caffè.

Ottimo in abbinamento con le carni grigliate e la selvaggina, è particolarmente indicato con formaggi a pasta dura ben stagionati.

Questo vino costituisce un omaggio a Reitia, dea della fertilità, dell'abbondanza e della prosperità.

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