premi e riconoscimenti
Bibenda
2011
nome completo
Amarone della Valpolicella Classico DOP Rhetico 2011 Bolla
New
denominazione
Amarone della Valpolicella
annata
2011
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese, Rondinella
affinamento
Barrique di rovere francese, Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa matura, Vaniglia, Cioccolato
grado alcolico
16,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Amarone della Valpolicella Classico DOP Rhetico 2011 Bolla

0,75 ℓ
90
27,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  36,93 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Esaurito
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Veneto
Ideale con
Selvaggina, Formaggi stagionati, Carni rosse alla brace
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Classico Rhetico di Bolla viene alla luce da vigneti collocati sulle colline della valle di Negrar, alternati da muretti a secco detti "marogne" che danno vita ai terrazzamenti tipici della zona classica della Valpolicella.

È ottenuto da uve Corvina Veronese e Rondinella, raccolte a mano con attenta selezione dei grappoli e sottoposti ad un appassimento in fruttaia di circa 10 giorni che consente di estrarre dagli acini più zucchero, polifenoli e composti aromatici. Segue fermentazione e lunga maturazione in botti di rovere di 36 mesi e in parte in barriques di rovere francese per 18 mesi, che conferisce al prodotto una straordinaria eleganza e morbidezza. Il vino sosta per ulteriori 2 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Appare alla vista di colore rosso rubino intenso, con unghia granata. Il profilo olfattivo è definito da note calde e intense di frutta rossa matura, corredate da sentori di vaniglia e di cioccolata. In bocca esprime un bel volume e un corpo vellutato, con un finale morbido su note di prugna e caffè.

Ottimo in abbinamento con le carni grigliate e la selvaggina, è particolarmente indicato con formaggi a pasta dura ben stagionati.

Questo vino costituisce un omaggio a Reitia, dea della fertilità, dell'abbondanza e della prosperità.

Media Voti
4,58 / 5
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