Scheda tecnica
Amarone della Valpolicella DOP Vino degli Dei 2012 Bottega
Descrizione
L'Amarone della Valpolicella della linea Il Vino degli Dei di Bottega nasce in vigneti situati nello straordinario terroir della Valpolicella.
È prodotto con uve Corvina, Rondinella e Molinara, raccolte e selezionate a mano, appassite in fruttaio. La fermentazione avviene ad una temperatura di 18°C con rimontaggi quotidiani. Successivamente il vino affina per 2 anni in piccole botti di rovere.
L’Amarone della Valpolicella di Bottega è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso si apre con un profumo caratteristico di uva appassita, arricchito da note di amarena e marasca. In bocca risulta un vino intenso e di grande struttura, morbido ed equilibrato, caldo e vellutato.
Ottimo come vino da meditazione. Ideale in abbinamento con selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.