nome completo
Amarone della Valpolicella DOP Télos L'Amarone Tenuta Sant'Antonio 2012
New
annata
2012
origine
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 70%, Rondinella 20%, Croatina 5%, Oseleta 5%
affinamento
Tonneaux di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, ribes, mirtillo, pepe, chiodi di garofano, vaniglia
abbinamenti
Primi piatti, carni rosse alla brace, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
15,5 %
temperatura
16-18 ℃

Degustazione

L'Amarone della linea Télos di Sant'Antonio nasce in vigneti situati in località Monti Garbi, nel comune veronese di Mezzane di Sotto. La produzione di questo vino non prevede l’aggiunta di solfiti.

È ottenuto in prevalenza con uve Corvina, e con uve Rondinella, Croatina e Oseleta, raccolte e selezionate interamente a mano, nella seconda settimana di settembre. Dopo una pressatura soffice in totale assenza di ossigeno, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 16 mesi in botti di rovere francese, prima di essere imbottigliato.

Questo Amarone della Valpolicella presenta un colore rosso rubino porpora. Al naso si apre con un elegante bouquet floreale, con sentori di ciliegia, ribes e mirtillo, arricchiti con note speziate di pepe, chiodi di garofano e vaniglia. Al palato risulta caldo e secco, di buon equilibrio e consistenza, piacevolmente morbido e persistente.

Perfetto per accompagnare rimi piatti di pasta con sughi elaborati, carni rosse alla griglia e arrosti , questo vino rosso è ideale in abbinamento con agnello, cacciagione e formaggi stagionati non piccanti.

origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Tenuta Sant'Antonio

La Tenuta Sant'Antonio viene fondata nel 1989 grazie alla capacità imprenditoriale ed alla passione per il mondo vinicolo dei quattro fratelli Armando, Tiziano, Paolo e Massimo Castagnedi. La cantina è situata nella straordinaria campagna di San Zeno di Colognola ai Colli, nella zona di produzione dell'Amarone della Valpolicella e del Soave, dove nascono vini di grande prestigio.

I vini Sant'Antonio grazie alle loro caratteristiche uniche, esprimono perfettamente la tradizione, la riconoscibilità e la storia della zona d'origine e della famiglia Castegnedi. L'entusiamo, il forte legame con il territorio e una lunga esperienza familiare, sono i punti di forza che guidano da sempre questa fantastica realtà, che ha ottenuto nel tempo importanti riconoscimenti nazionali ed internazionali.

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