Amarone della Valpolicella DOP Proemio 2011 Santi

Santi
0,75 L
50 €
36   IVA inc.    (48 €/L)
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri
Veronelli
2011
Bibenda
2011
premi delle altre annate
Bibenda
2008
nome completo
Amarone della Valpolicella DOP Proemio 2011 Santi
New
annata
2011
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 50%, Corvinone 30%, Rondinella 20%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Prugna, Vaniglia, Cannella
grado alcolico
16 %
temperatura
18 - 20 ℃
Media Voti
4,22 / 5
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Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Proemio di Santi nasce in vigneti situati nei comuni di San Pietro di Cariano, Marano e Fumane, in provincia di Verona.

È prodotto con uve Corvina, Corvinone e Rondinella, raccolte unicamente a mano verso la fine di settembre. La fermentazione avviene a temperatura controllata per 5 settimane. Successivamente il vino affina in barriques per circa 24 mesi e per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Il Proemio è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un bouquet intenso e complesso, con sentori di ciliegia e prugna, arricchiti da piacevoli note speziate di vaniglia e cannella. Al palato risulta pieno e generoso, con un elegante fondo di confettura di spezie piacevolmente persistente. Il vino presenta un grande equilibrio ed infinita eleganza.

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati

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