Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2007
Tre bicchieri
AIS
2008
Veronelli
2008
nome completo
Amarone della Valpolicella DOP Proemio Santi 2010
New
annata
2010
origine
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 50%, Corvinone 30%, Rondinella 20%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, prugna, vaniglia, cannella
abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
16 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

L'Amarone della Valpolicella Proemio di Santi nasce in vigneti situati nei comuni di San Pietro di Cariano, Marano e Fumane, in provincia di Verona.

È prodotto con uve Corvina, Corvinone e Rondinella, raccolte unicamente a mano verso la fine di settembre. La fermentazione avviene a temperatura controllata per 5 settimane. Successivamente il vino affina in barriques per circa 24 mesi e per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Il Proemio è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un bouquet intenso e complesso, con sentori di ciliegia e prugna, arricchiti da piacevoli note speziate di vaniglia e cannella. Al palato risulta pieno e generoso, con un elegante fondo di confettura di spezie piacevolmente persistente. Il vino presenta un grande equilibrio ed infinita eleganza.

Perfetto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati

origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Santi

Fondata nel 1843 da Attilio Carlo Santi, la casa vinicola Santi iniziò la sua attività producendo vini classici del territorio veronese, ottenuti da uve coltivate in vigneti di proprietà situati nel cuore delle zone più vocate. Nel corso della sua storia, l'azienda ha seguito un percorso di costante miglioramento che ha interessato tutte le fasi produttive, dai vigneti alla cantina.

Oggi Santi è sinonimo di vini di prestigio, creati nelle sue moderne cantine. Ogni etichetta è frutto dell'abilità e della grande esperienza degli enologi dell'azienda, che operano con grande rispetto per la tradizione e uno sguardo sempre rivolto al futuro.

altri suggerimenti
Amarone della Valpolicella Proemio
2011
Santi
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
48€
38,50€
Amarone della Valpolicella
2012
Santi
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
40€
30,50€
Lugana Melibèo
2016
Santi
Pesce, carni bianche
17,69€
12,74€

Potrebbero interessarti anche

Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano
1985
Speri
Carni rosse alla brace, formaggi stagionati, selvaggina, carni in umido
512€
368€
Amarone della Valpolicella Classico
2009
Tenute Salvaterra
Selvaggina, carni rosse, carni rosse alla brace, formaggi stagionati
36€
33€
Amarone della Valpolicella Case Vecie
2012
Brigaldara
Arrosti, selvaggina, carni in umido, formaggi stagionati
58€
47€
Amarone della Valpolicella Valpantena Astucciato
2014
Bertani
Primi piatti, formaggi stagionati, carni rosse, selvaggina
40€
32€
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Le Origini
Riserva 2010
Bolla
Carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati
48€
38,50€
Amarone della Valpolicella Classico Villa Rizzardi
2010
Guerrieri Rizzardi
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
54€
42€
Operazione in corso, attendere...

Per migliorare la vostra esperienza di ricerca facciamo uso dei cookie. Se vuoi approfondire consulta la cookie policy.