Scheda tecnica
Amarone della Valpolicella DOCG Marne 180 2020 Tedeschi
Descrizione
Un nome che evoca il terreno marnoso su cui crescono le viti ed esprime già da solo la prorompenza di questo etichetta, è un vino che nasce da uve raccolte in vari vigneti situati sui dolci pendii della Valpolicella, tra Mezzane e Tregnago, a un'esposizione da sud-ovest a sud-est pari a 180 gradi.
La diversa provenienza delle uve, nonché l’elaborato blend di 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara e Dindarella, assicurano il raggiungimento di un vino dal corpo equilibrato, con una buona struttura, estremamente autoctono e territoriale. La vendemmia avviene tra la fine di settembre e i primi giorni di ottobre, dopo la quale si ha l’Appassimento dei grappoli nei fruttai, adagiati sulle apposite arele, quindi si ha una pigiatura soffice delle uve e la macerazione a temperatura controllata. Affina in botti di rovere Slavonia per 30 mesi, dopodiché viene assemblato e affina in bottiglia per ulteriori 6 mesi.
Riscalda il calice con un colore rosso rubino intenso e riflessi che tendono all’ambrato, con un profilo lindo e trasparente. Inebria il naso con note di vaniglia acquisite dalla maturazione in botte, mentre emergono vigorose note di frutta dolce come ribes, mirtillo e ciliegia, tipiche della varietà dell’uva. Il palato è letteralmente avvolto da un gusto rotondo e da una sensazione di calore che accompagna il sorso verso un finale lungo e persistente.
È il vino ideale da dimenticare un po’ in cantina e da accompagnare alle carni rosse alla brace.