Amarone della Valpolicella Riserva DOP Lilium Est 2008 Tenuta Sant'Antonio

0,75 L
120 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Arrosti, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Selvaggina
Disponibilità
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nome completo
Amarone della Valpolicella Riserva DOP Lilium Est 2008 Tenuta Sant'Antonio
New
annata
2008
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 35%, Corvinone 35%, Croatina 5%, Oseleta 5%, Rondinella 20%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Anice stellato, Cannella, Cardamomo, Ciliegia matura, Frutti di bosco, Note balsamiche, Pepe nero, Prugna, Vaniglia, Zenzero
grado alcolico
16 %
temperatura
16-18 ℃
Media Voti
4,70 / 5
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Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Riserva Lilium Est della Tenuta Sant'Antonio nasce in vigneti situati in località Monti Garbi, nel comune veronese di Mezzane di Sotto.

È ottenuto da un sapiente blend di uve Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta, vendemmiate e selezionate con cura in plateaux, in almeno due passaggi, e lasciate per 3 mesi ad appassire. La fermentazione avviene in botti di legno per 20-25 giorni. Dopo malolattica naturale in tonneaux, il vino affina per 3 anni in barriques nuove di legno, e per ulteriori 4 anni in vetro, prima di essere commercializzato.

È caratterizzato da un colore rosso rubino impenetrabile. Al naso si apre con note balsamiche, quasi iodate, che aprono a profumi di ciliegia matura, prugna e piccoli frutti di bosco, per poi dare spazio a note di anice stellato, cannella, cardamomo, pepe nero, vaniglia e zenzero. Al palato risulta secco, morbido e caldo, piacevolmente equilibrato e sapido, con un finale fine e persistente.

Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace, brasati e arrosti, questo vino rosso è ideale in abbinamento con selvaggina, sia da piuma che da pelo, e formaggi stagionati.

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