Premi e riconoscimenti
Wine Spectator
2006
91/100
Bibenda
2013
nome completo
Amarone della Valpolicella DOCG Fondatore Montresor 2008
New
annata
2008
vitigno
Corvina 70% Rondinella 20% Molinara 10%
affinamento
Botti di rovere
formato
0,75 L
aromi
Fiori di pesco, frutta passita, boisè
abbinamenti
Selvaggina, Carni in umido, formaggi stagionati
grado alcolico
16 %
temperatura
18-20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

L'Amarone Classico Fondatore rappresenta uno dei Cru dell'azienda Montresor. Vede la luce nella zona più antica della Valpolicella, in vigneti situati a circa 300 metri di altezza con esposizione a sud.

È prodotto in prevalenza con uve Corvina, Rondinella e Molinara, vendemmiate alla fine del mese di ottobre e lasciate appassire su graticci nei granai delle case coloniche del luogo per 4 mesi. Dopo l'appassimento le uve vengono pigiate e lasciate sulle bucce per più di 30 giorni. Il vino viene lasciato infine riposare per 3 anni in barriques e botti di rovere francese e di Slavonia. Segue, infine, un ultimo affinamento in bottiglia per 6 mesi prima di essere commercializzato.

L'Amarone Classico Fondatore di Montresor è caratterizzato da un colore rosso granato, molto carico. Al naso dimostra una notevole delicatezza aromatica, con note di fiori di pesco che si fondono egregiamente con frutta matura e spezie. Il sapore è pieno e caldo, con un tannino ben presente ma levigato ed un retrogusto di mandorla e mora.

Ottimo con piatti molto saporiti a base di carne e formaggi ben stagionati, dà grandi soddifazioni anche come vino da meditazione.

origine:

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Montresor

L'azienda veronese Montresor rappresenta un punto di riferimento per la tradizione enologica italiana.

Montresor nasce a Verona, nella celebre zona della Valpolicella, dove trova il giusto ambiente nel quale esprimersi ed affermarsi, sfruttando nel migliore dei modi i terreni e la qualità dei vitigni. L'azienda veronese ha poi acquistato numerose tenute, sparse su tutto il suolo italiano, dando vita ad un marchio sinonimo di prestigio e qualità.

Montresor presenta tre linee di prodotti che seguono di paripasso la storia e la cultura dell'azienda: La Nascita (in Valpolicella), LeOrigini (di Verona) e le Tradizioni (italiane).

altri suggerimenti
Amarone della Valpolicella
2014
Montresor
Selvaggina, Formaggi stagionati
28€
19,90€
9,50€
6,60€
Valpolicella Ripasso Superiore Castelliere delle Guaite
2014
Montresor
Carni rosse alla brace, carni in umido, selvaggina, formaggi stagionati
22,50€
17,80€

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Arrosti, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
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15,25€
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2013
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Arrosti, carni rosse, carni rosse alla brace
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35€
Operazione in corso, attendere...

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