premi delle altre annate
Bibenda
2015
Wine Spectator
2006
91/100
nome completo
Amarone della Valpolicella DOCG Fondatore 2008 Montresor
New
denominazione
Amarone della Valpolicella
annata
2008
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara 10%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Boisé, Fiori di pesco, Frutta essiccata
grado alcolico
16 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Amarone della Valpolicella DOCG Fondatore 2008 Montresor

0,75 ℓ
50,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  67,33 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Esaurito
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Floreale
Origine
Italia, Veneto
Ideale con
Formaggi stagionati, Selvaggina, Carni in umido
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

L'Amarone Classico Fondatore rappresenta uno dei Cru dell'azienda Montresor. Vede la luce nella zona più antica della Valpolicella, in vigneti situati a circa 300 metri di altezza con esposizione a sud.

È prodotto in prevalenza con uve Corvina, Rondinella e Molinara, vendemmiate alla fine del mese di ottobre e lasciate appassire su graticci nei granai delle case coloniche del luogo per 4 mesi. Dopo l'appassimento le uve vengono pigiate e lasciate sulle bucce per più di 30 giorni. Il vino viene lasciato infine riposare per 3 anni in barrique e botti di rovere francese e di Slavonia. Segue, infine, un ultimo affinamento in bottiglia per 6 mesi prima di essere commercializzato.

È caratterizzato da un colore rosso granato, molto carico. Al naso dimostra una notevole delicatezza aromatica, con note di fiori di pesco che si fondono egregiamente con frutta matura e spezie. Il sapore è pieno e caldo, con un tannino ben presente ma levigato ed un retrogusto di mandorla e mora.

Ottimo con piatti molto saporiti a base di carne e formaggi ben stagionati, dà grandi soddisfazioni anche come vino da meditazione.

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