Amarone della Valpolicella Classico DOCG Collezione del Conte 2015 Villa da Filicaja

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Arrosti, Selvaggina, Formaggi stagionati
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità. Acquista adesso per riceverlo entro mercoledì 11 dicembre.
premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2015
92/99
nome completo
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Collezione del Conte 2015 Villa da Filicaja
New
annata
2015
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%, Croatina 5%
affinamento
Botte di rovere di Slavonia
formato
0,75 L
aromi
Spezie, Frutti rossi
grado alcolico
15,5 %
temperatura
18-20 ℃
Media Voti
4,63 / 5
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Descrizione

L'Amarone della Valpolicella della Collezione del Conte di Villa da Filicaja origina dai vigneti dei comuni di San Pietro in Cariano e Negrar, in provincia di Verona.

Viene prodotto a partire dal blend tipico dell'Amarone: Corvina Veronese in maggioranza, quindi Corvinone, Rondinella e Croatina. Le uve vengono vendemmiate a mano e sottoposte ad un periodo di appassimento. La fermentazione si svolge in acciaio per 50 giorni, dopo 30 di macerazione sulle bucce. Il vino affina per 30 mesi in botti di rovere di Slavonia e per ulteriori 3 mesi in bottiglia prima della sua commercializzazione.

Si caratterizza per un colore rosso rubino intenso dai riflessi granata. Al naso è complesso e intenso, con note di frutta rossa che si alternano ad eleganti sentori speziati. Al palato mostra equilibrio e buona tannicità, che si avvalgono di una notevole struttura.

Ottimo per accompagnare brasati e selvaggina, ben si abbina con tutti i formaggi stagionati.

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