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nome completo
Amarone della Valpolicella DOCG Bellora 2012
New
annata
2012
origine
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%
affinamento
Barriques, botti di rovere di Slavonia
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa surmatura, spezie, tabacco
abbinamenti
Selvaggina, carni rosse, carni rosse alla brace, formaggi stagionati
grado alcolico
15 %
temperatura
18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Questo Amarone della Valpolicella nasce all'interno della Tenuta di Naiano, di proprietà della famiglia Bellora, situata nello splendido palcoscenico collinare veronese.

Viene ricavato al 70% da uve Covina Veronese e al 30% da uve Rondinella, vendemmiate e selezionate manualmente nella seconda metà di settembre. Dopo la vendemmia, le uve vengono lasciate appassire in appositi fruttai per circa quattro mesi, durante i quali perdono quasi il 40% del loro peso. A gennaio avviene la pigiatura e la fermentazione in vasche d'acciaio, a cui segue una maturazione in botti di rovere di Slavonia (50%) e in barriques francesi di secondo passaggio (50%). Infine il vino affina per altri sei mesi in vetro, prima di essere commercializzato.

L'Amarone Bellora presenta un colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile. Al naso propone un profumo fine ed elegante, con note di frutta surmatura, a cui si affiancano sentori speziati di pepe e chiodi di garofano, seguiti da accenni minerali ed una gradevole chiusura di tabacco. In bocca dimostra un corpo imponente e una grandissima eleganza, che portano ad un finale persistente e fruttato.

Perfetto con carni in umido, arrosti e selvaggina, trova intima complicità anche con formaggi stagionati e primi piatti tipici del luogo, come il risotto all'Amarone.

origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Bellora

Bellora sorge nel cuore della zona di produzione del Bardolino, nella splendida cornice del lago di Garda, nelle immediate vicinanze della romantica città di Verona.

Ogni bottiglia creata nelle cantine da Bellora rispecchia appieno il territorio in cui è prodotta, esprimendo con i suoi profumi e il suo gusto le peculiarità, la storia e la lunga tradizione che lo caratterizzano.

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