Scheda tecnica
Amarone della Valpolicella DOCG 2013 Astoria
Descrizione
L'Amarone della Valpolicella di Astoria proviene da vigneti situati nella zona storica della Valpolicella.
Nasce da un blend di uve Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella, la cui raccolta avviene interamente a mano. Segue appassimento in appositi fruttai e tradizionale vinificazione in rosso con macerazione di 20-25 giorni sulle bucce. Questo vino affina per 2 anni in botti di rovere e in bottiglia per diversi mesi prima di essere immesso sul mercato.
Risplende nel bicchiere di un colore rosso rubino profondo e intenso, con sfumatura granata. Al naso propone un bouquet complesso, in cui spiccano note speziate di cuoio e di cannella, accompagnate da sentori di ribes e mirtillo rosso. In bocca è pieno e corposo, mediamente tannico.
Ottimo in abbinamento con le carni in umido, è perfetto per accompagnare arrosti e selvaggina.