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Premi e riconoscimenti
Wine Enthusiast
2009
92/100
nome completo
Amarone della Valpolicella DOP Classico Tenute Salvaterra 2009
New
annata
2009
origine
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 60%, Corvinone 10%, Rondinella 25%, Altri Vitigni 5%
affinamento
Botte, acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, ribes nero, prugna
abbinamenti
Selvaggina, carni rosse, carni rosse alla brace, formaggi stagionati
grado alcolico
15 %
temperatura
18-20 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

L’Amarone Classico della Valpolicella di Tenute Salvaterra nasce nei vigneti dell'azienda veneta situati nel cuore della frazione di Prun, all'interno del microterritorio unico della denominazione.

Questo vino viene realizzato mediante un sapiente blend di uve Corvina, Rondinella e Corvinone, classiche di questo magnifico terroir, raccolte a mano e poi lasciate ad appassire in fruttaio per 3-4 mesi. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 18-20°C per circa 30 giorni. In seguito il vino affina 36 mesi tra barriques, botti grandi e acciaio, dove stabilizza ed affina le proprie caratteristiche organolettiche.

L'Amarone Classico di Salveterra è caratterizzato da un colore rosso rubino di media intensità. Al naso propone un ampio e delicato aroma fruttato, con note di ciliegia e ribes nero ben distnguibili. In bocca emerge la sua ricchezza e profondità, molta armonia anche se giovane, con sensazioni fruttate che accompagnano verso un finale complesso.

Vino ben predisposto all'invecchiamento, predilige piatti saporiti quali selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati ma si presta molto bene anche come compagno di meditazione.

origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

produttore: Tenute Salvaterra

Fondata nel 1990, l’azienda Tenuta Salvaterra è situata a San Pietro in Cariano, nel cuore della Valpolicella, racchiusa tra il Lago di Garda e i Colli Euganei.

Uno degli elementi più preziosi che può vantare è la stessa terra, vocata per la coltivazione della vite che, per le sue pregevoli caratteristiche, riesce a favorire produzioni di eccellenza e di indiscussa qualità, riconosciute e apprezzate a livello internazionale.

L’azienda coniuga tradizione e innovazione, esigendo comunque che i vini realizzati siano autentici, e porta avanti valori di ecosostenibilità e valorizzazione della biodiversità, con l’intento di preservare il territorio e il paesaggio, per le generazioni attuali e future.

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