Amarone della Valpolicella Classico DOP Vigneto Monte Sant'Urbano 2015 Speri

0,75 L
59,90 €
42   IVA inc.    (56 €/L)
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni in umido, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Selvaggina
Origine
Veneto
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2015
Tre bicchieri
Veronelli
2015
Bibenda
2015
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2013
Tre bicchieri
Veronelli
2013
Wine Spectator
2013
92/100
Bibenda
2013
Luca Maroni
2013
90/99
Gambero Rosso
2012
Tre bicchieri
Bibenda
2012
Wine Spectator
2011
92/100
Wine Spectator
2010
90/100
Wine Spectator
2007
91/100
Wine Spectator
2006
91/100
Wine Spectator
2005
91/100
nome completo
Amarone della Valpolicella Classico DOP Vigneto Monte Sant'Urbano 2015 Speri
New
denominazione
Amarone della Valpolicella
annata
2015
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 70%, Rondinella 25%, Corvinone 5%
affinamento
Botte di rovere di Slavonia, Botte di rovere francese di Allier
formato
0,75 L
aromi
Alloro, Caffè, Cioccolato fondente, Rabarbaro, Visciola in confettura
grado alcolico
15 %
temperatura
18 - 20 ℃
Media Voti
4,81 / 5
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Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Monte Sant'Urbano di Speri nasce nei vigneti dell'omonima proprietà, situata su una collina nel comune di Fumane, in Veneto.

È prodotto in prevalenza con uve Corvina Veronese e con uve Rondinella e Corvinone, di cui si selezionano manualmente solo i grappoli migliori, lasciati appassire per circa 120 giorni in fruttaio, in condizioni di temperatura, ventilazione e umidità ottimali. In questo periodo, l'uva perde circa il 40% del suo peso iniziale, con un considerevole aumento di zuccheri, quindi viene pigiata e lasciata macerare in serbatoi di acciaio inox per 36 giorni, con periodici rimontaggi e délestage, alla temperatura controllata di 16-18°C. Vengono poi separate le bucce e il vino fermenta in botti di rovere, prima di essere posto in botti di rovere di Allier per 24 mesi per la maturazione, che prosegue per altri 12 mesi in botti di rovere di Slavonia.

L'Amarone Vigneto Monte Sant'Urbano presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi tendenti al granato. Il bouquet è intenso, con piacevoli sentori di marmellata di visciole, arricchiti da note di cioccolato fondente e sfumature di caffè, rabarbaro e alloro. In bocca risulta morbido ed elegante, con tannini importanti ed un finale lungo e persistente.

Ottimo vino da meditazione, è perfetto per accompagnare carni rosse alla brace, selvaggina e carni in umido. Ideale anche in abbinamento a formaggi stagionati ed erborinati.

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