Premi e riconoscimenti
Bibenda
2013
nome completo
Amarone della Valpolicella Classico DOP Capitel della Crosara Montresor 2012
New
annata
2012
origine
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 60%, Rondinella 30%, Molinara 5%, Oseleta 5%
affinamento
Barriques e Botti di rovere di Slavonia e francese
formato
0,75 L
aromi
Frutta matura, sottobosco, spezie
grado alcolico
15,5 %
temperatura
18-20 ℃

Degustazione

L'Amarone Capitel della Crosara nasce dall'omonimo vigneto dell'azienda Montresor, sito nella Valpolicella Classica nel comune di Negrar.

E' prodotto al 60% con uve Corvina, al 30% con uve Rondinella e al 10% con uve Molinara e Oseleta, vendemmiate verso la fine del mese di ottobre e lasciate appassire in cassetta per quattro mesi. Dopo l'appassimento le uve vengono pigiate e lasciate sulle bucce per circa trenta giorni. Il vino viene lasciato infine riposare per tre anni in barriques e botti di rovere francese e di Slavonia. Segue, infine, un ultimo affinamento in bottiglia per quattro mesi prima di essere commercializzato.

L'Amarone Capitel della Crosara è caratterizzato da un colore rosso rubino molto carico e da un profumo molto particolare di frutta matura e sottobosco, con lievi sentori speziati che conferiscono armonicità e finezza al vino. Il sapore è pieno e caldo, con aromi speziati e fruttati che si ripropongono verso un finale molto persistente.

Si sposa perfettamente con quasi tutti i piatti elaborati a base di carne e selvaggina. Ottimo anche in abbinamento con formaggi di lunga stagionatura.

Origine: Veneto

Il Veneto è una terra di antiche tradizioni vitivinicole, che vanta oggi in Italia il primato per la produzione di vini DOC. La produzione vinicola della regione si qualifica non solo attraverso il più vasto e variegato panorama di vigneti e vini, dai bianchi ai rossi, dagli spumanti ai passiti, ma anche grazie a una forte vocazione alla qualità.

Gran parte del Veneto, per caratteristiche climatiche e morfologiche, è zona di coltivazione di ottime uve; le zone di coltivazione delle uve sono situate sia nella zona pianeggiante, molto ricca di corsi d’acqua, che sulle fasce collinari, che presentano un clima mite e terreni fertili.

Produttore: Montresor

L'azienda veronese Montresor rappresenta un punto di riferimento per la tradizione enologica italiana.

Montresor nasce a Verona, nella celebre zona della Valpolicella, dove trova il giusto ambiente nel quale esprimersi ed affermarsi, sfruttando nel migliore dei modi i terreni e la qualità dei vitigni. L'azienda veronese ha poi acquistato numerose tenute, sparse su tutto il suolo italiano, dando vita ad un marchio sinonimo di prestigio e qualità.

Montresor presenta tre linee di prodotti che seguono di paripasso la storia e la cultura dell'azienda: La Nascita (in Valpolicella), LeOrigini (di Verona) e le Tradizioni (italiane).

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