Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOP Le Origini 2013 Bolla

Magnum 1,5 L, Cassetta di legno
120 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Selvaggina
Origine
Veneto
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri
Wine Enthusiast
2011
90/100
Gambero Rosso
2009
Due bicchieri
nome completo
Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOP Le Origini 2013 Bolla
New
denominazione
Amarone della Valpolicella
annata
2013
confezione
Cassetta di legno
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese, Rondinella
affinamento
Barrique
formato
1,5 L
aromi
Ciliegia selvatica, Liquirizia, Pera, Vaniglia
grado alcolico
16,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,83 / 5
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Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Classico di Bolla nasce in vigneti allevati esclusivamente col tradizionale sistema di pergola veronese, situati nelle alti valli di Marano e Negrar.

È prodotto prevalentemente con uve Corvina e con uve Rondinella. La fermentazione avviene alla temperatura controllata di 18-22°C per 25 giorni, seguiti da altri 5 giorni di macerazione post-fermentativa. Successivamente il vino affina in barrique per 48 mesi, e per ulteriori 9 mesi in bottiglia.

Questo Amarone è caratterizzato da un colore granato carico. Al naso si apre con profumi di ciliegie selvatiche e pera, arricchiti da piacevoli sentori speziati di vaniglia e liquirizia. Al palato risulta caldo, con netti aromi di cacao e spezie.

Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati e come vino da meditazione.

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