Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2017 Pacher Hof

Il Valle Isarco Sylvaner di Pacher Hof nasce in vigneti situati sui pendii della Tenuta Pacher Hof di Novacella, nel cuore dell'Alto Adige.

E' prodotto esclusivamente con uve Sylvaner. La fermentazione avviene a temperatura controllata in barriques e in parte in vasche di acciaio inox. Successivamente il vino affina in barriques per circa 10 mesi, e per un ulteriore periodo in bottiglia.

Questo Sylvaner è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con sentori fruttati, arricchiti da profumi che ricordano il fieno appena tagliato. Al palato risulta piacevolmente fresco, con un piacevele aroma di pesche ed uva spina.

Perfetto per accompagnare antipasti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e verdure.