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Premi e riconoscimenti
AIS
2012
Espresso
2012
nome completo
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner Alte Reben Pacher Hof 2016
New
annata
2016
origine
Alto Adige
vitigno
Sylvaner 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Erbe, pepe
abbinamenti
Aperitivi, pesce, verdura
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata

Degustazione

Il Valle Isarco Sylvaner Alte Reben di Pacher Hof nasce in vigneti situati sui pendii della Tenuta Pacher Hof di Novacella, nel cuore dell'Alto Adige.

E' prodotto esclusivamente con uve Sylvaner. La fermentazione avviene a temperatura controllata in barriques e in parte in vasche di acciaio inox. Successivamente il vino affina in barriques per circa 10 mesi, e per un ulteriore periodo in bottiglia.

Il Sylvaner Alte Reben è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con bouquet speziato, con sentori di erbe e pepe. Al palato risulta piacevolmente fresco, con un retrogusto aromatico.

Perfetto per accompagnare antipasti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e verdure.

produttore: Pacher Hof

La tenuta Pacher Hof, situata a Novacella, nella zona della Valle Isarco, in Alto Adige, è risalente al 1142; una lunga tradizione sostenuta da una grande passione è ciò che guida tutte le attività dell'azienda, la cui filosofia si basa sul rispetto e sulla salvaguardia dell'ambiente, del vitigno e del terreno.

In questo contesto, in vigneti dislocati in posizioni ottimali su terreni particolarmente vocati alla viticoltura, Pacher Hof coltiva sei differenti ed eccellenti varietà di vitigni bianchi che danno vita a vini pregiati, profumati, raffinati e dal carattere deciso e riconoscibile, in grado di preservare anche in bottiglia i caratteri del vitigno e del terroir.

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