Scheda tecnica
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner Alte Reben 2016 Pacher Hof
Descrizione
Il Valle Isarco Sylvaner Alte Reben di Pacher Hof nasce in vigneti situati sui pendii della Tenuta Pacher Hof di Novacella, nel cuore dell'Alto Adige.
E' prodotto esclusivamente con uve Sylvaner. La fermentazione avviene a temperatura controllata in barriques e in parte in vasche di acciaio inox. Successivamente il vino affina in barriques per circa 10 mesi, e per un ulteriore periodo in bottiglia.
Il Sylvaner Alte Reben è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con bouquet speziato, con sentori di erbe e pepe. Al palato risulta piacevolmente fresco, con un retrogusto aromatico.
Perfetto per accompagnare antipasti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce e verdure.