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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sylvaner 2018 Abbazia di Novacella

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Crostacei, Frutti di mare, Pesce, Primi piatti
Origine
Alto Adige
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Veronelli
2018
Bibenda
2018
premi delle altre annate
Wine Enthusiast
2017
95/100
Gambero Rosso
2016
Due bicchieri
Veronelli
2015
Bibenda
2012
nome completo
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sylvaner 2018 Abbazia di Novacella
New
denominazione
Alto Adige
annata
2018
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Sylvaner
formato
0,75 L
aromi
Fiori di campo, Frutta a polpa bianca
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10 - 12 ℃
Media Voti
3,37 / 5
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Descrizione

L'Alto Adige Valle Isarco Praepositus Sylvaner dell'Abbazia di Novacella nasce nei vigneti situati nel cuore dell'Alto Adige DOC.

È prodotto esclusivamente con uve Sylvaner, raccolte intorno alla prima decade di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e per una parte in botti di acacia alla temperatura controllata di 20°C, successivamente il mosto matura nei medesimi recipienti per 6 mesi e in bottiglia per ulteriori 3 mesi.

È caratterizzato da un colore giallo tenue. Al naso si apre con sentori di frutti a bacca bianca e fiori di campo, arricchiti da piacevoli note di erba medica. Al palato risulta piacevolmente fresco ed elegante, con una buona vena acida.

Perfetto per accompagnare antipasti e primi piatti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.

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