Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2019

Uve Gewürztraminer in purezza, Adler Gewürztraminer prende vita nella suggestiva località di Klausen, Chiusa, in provincia di Bolzano, nella magica Valle Isarco, cuore pulsante dell’alto Adige, terroir tradizionalmente estremamente vocato alla viticoltura. Adler von Klausen, letteralmente, “aquila di Chiusa”, è il simbolo della cantina che campeggia anche in etichetta e raffigura l’aquila, un animale che nella simbologia rappresenta la potenza cosmica, la libertà assoluta e, quindi, la vita. Uno straordinario Traminer Aromatico che viene ottenuto da uve provenienti dai vigneti più soleggiati e attentamente selezionati. Dopo una pigiatura soffice, le uve fermentano in vasche di acciaio inox sulle fecce nobili a temperatura controllata.

Questo Gewürztraminer è caratterizzato da un colore giallo, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un elegante bouquet aromatico, arricchito da piacevoli note speziate di rosa. Al palato risulta piacevolmente pieno, con una struttura notevole.

Perfetto per accompagnare crostacei e crudi di pesce, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, aperitivi e formaggi stagionati.