Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2017 Köfererhof

0,75 L
21,50 €
15,50   IVA inc.    (20,67 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Pesce, Primi piatti, Verdura, Formaggi freschi, Formaggi stagionati
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2016
Tre bicchieri
Espresso
2011
Bibenda
2011
Veronelli
2010
Robert Parker Wine Advocate
2010
92/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner 2017 Köfererhof
New
annata
2017
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Sylvaner
affinamento
Botte
formato
0,75 L
aromi
Note fruttate
grado alcolico
13 %
temperatura
10 - 12 ℃
Media Voti
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Descrizione

L'Alto Adige Valle Isarco Sylvaner di Köfererhof nasce in vigneti situati nel comune di Varna, in provincia di Bolzano.

E' prodotto con uve Sylvaner in purezza, raccolte verso la fine di Settembre, quindi macerate sulle bucce per circa 8 - 10 ore, pressate in modo soffice e fermentate in acciaio inox alla temperatura di 18°C. Il vino matura poi per l'80% in acciaio e per il 20% in botti grandi e affina per 6 mesi sulla feccia fine.

Questo Sylvaner presenta un colore giallo paglierino chiaro tendente al verdognolo. Al naso si apre con sentori fruttati e freschi e al palato si rivela molto armonico, con un gusto decisamente secco.

Perfetto per accompagnare affettai e formaggi caprini, è ideale in abbinamento a pesci medio grassi cotti al forno o in umido. Consigliato anche con paste con sughi aromatici di verdure.

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