Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
Due bicchieri nero
AIS
2011
Espresso
2011
Robert Parker Wine Advocate
2010
91/100
nome completo
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner Manni Nössing 2015
New
annata
2015
origine
Alto Adige
vitigno
Sylvaner 100%
formato
0,75 L
aromi
Fiori di campo, erbe
grado alcolico
13 %
temperatura
10 - 12 ℃

Degustazione

L'Alto Adige Valle Isarco Sylvaner di Manni Nössing nasce in vigneti situati sulle colline a ridosso del centro di Bressanone, nel cuore della Valle Isarco.

E' prodotto esclusivamente con uve Sylvaner. Dopo la diraspatura e pigiatura soffice, le uve fermentano parte in vasche di acciaio inox e in parte in botti di acacia alla temperatura controllata di 16-18°C. Successivamente il vino permane sulle fecce nibili per 5 mesi, prima di essere imbottigliato.

Questo Sylvaner è caratterizzato da un colore giallo dorato, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un ricco bouquet, con sentori vegetali e floreali di fiori di campo, erbe officinali e mela renetta. Al palato risulta pieno e ricco, piacevolmente fresco e con una struttura di una perfetta persistenza.

Perfetto per accompagnare primi piatti e piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a frutti di mare e crudi di pesce.

Produttore: Manni Nössing

Manfred Nössing, per tutti Manni, è un giovane viticoltore altoatesino, che riuscì verso la fine degli anni Novanta ad attirare l'attenzione sui suoi vini ed è considerato oggi uno dei migliori bianchisti dell'Alto Adige. I suoi vigneti sono situati sulle prime colline a ridosso del centro abitato di Bressanone, in località Kranebitt, e coltivati con vitigni tipici della zona.

Punto di riferimento per la viticoltura della Valle Isarco, Manni Nössing produce vini tipici, profumati e di altissima qualità; per questi motivi, la sua giovanissima azienda è riuscita in breve tempo ad ottenere diversi e prestigiosi riconoscimenti da parte delle principali riviste e guide del settore, sia italiane che estere.

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