Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2011
Un bicchiere nero
AIS
2011
Espresso
2011
Veronelli
2011
nome completo
Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer Praepositus Abbazia di Novacella 2012
New
annata
2012
origine
Trentino Alto Adige
vitigno
Gewürztraminer 100%
formato
0,75 L
aromi
Rose gialle, frutti esotici, timo, lantana
abbinamenti
Aperitivi, pesce, crudi di pesce, crostacei, frutti di mare
grado alcolico
14,5 %
temperatura
10 - 12 ℃

Degustazione

L'Alto Adige Valle Isarco Praepositus Gewurztraminer dell'Abbazia di Novacella nasce nei vigneti situati nel cuore dell'Alto Adige DOC.

E' prodotto esclusivamente con uve Gewurztraminer, raccolte intorno alla metà di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 20°C, successivamente il mosto matura nei medesimi recipienti per 6 mesi e in bottiglia per ulteriori 3 mesi.

Il Praepositus Gewurztraminer è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con sfumature dorate. Al naso si apre con intensi profumi di rose gialle e frutti maturi, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta piacevolmente intenso ed avvolgente, con un finale equilibrato.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e sushi, è ideale in abbinamento ad aperitivi, crostacei e frutti di mare.

origine: Trentino Alto Adige

Vino e tradizione sono un binomio inscindibile nella valle dell’Adige, sia nella zona meridionale del Trentino che nell’area altoatesina. In questo territorio la viticoltura ha origini antiche e l’odierna e molto varia produzione di vino è sostenuta da una secolare tradizione.

Questa regione, infatti, era rinomata per i suoi vini già in epoca romana e ancora oggi la produzione vitivinicola conserva un ruolo primario nell’economia della regione, grazie soprattutto a una predisposizione ambientale che consente di mettere la qualità prima di tutto, con una varietà di vitigni difficilmente riscontrabile in altre zone.

produttore: Abbazia di Novacella

L'Abbazia di Novacella è situata nella zona vitivinicola più settentrionale d'Italia, la Valle Isarco, in Alto Adige. In questi luoghi, l'altitudine, il clima fresco e i terreni ricchi di minerali consentono lo sviluppo ottimale degli aromi e del gusto dei tipici vini bianchi della zona.

Nell'Abbazia si producono vini dal 1142; una tradizione dalle antiche origini oggi combinata alle più avanzate tecnologie, una innata passione per il vino e una grande professionalità contribuiscono alla creazione di vini dalla forte personalità, gioiosi e di qualità.

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