Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2008
Due bicchieri nero
AIS
2008
nome completo
Alto Adige Val Venosta DOC Pinot Nero Falkenstein 2011
New
annata
2011
origine
Trentino Alto Adige
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Ribes, spezie
grado alcolico
13 %
temperatura
18 - 20 ℃

Degustazione

L'Alto Adige Val Venosta Pinot Nero di Falkenstein nasce in vigneti situati sul versante nord della Val Venosta, nella zona di Naturno.

E' prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, successivamente il vino affina in barriques per 24 mesi, prima di essere imbottigliato.

Questo Pinot Nero è caratterizzato da un colore rosso granato. Al naso si apre con intensi sentori fruttati di ribes, arricchiti da piacevoli note boisé. Al palato risulta ricco e pieno, piacevolmente deciso ed intenso. Il vino presenta una struttura equilibrata, con aromi fruttati.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e carni in umido, è ideale in abbinamento a piatti con ragù di carne e arrosti.

Origine: Trentino Alto Adige

Vino e tradizione sono un binomio inscindibile nella valle dell’Adige, sia nella zona meridionale del Trentino che nell’area altoatesina. In questo territorio la viticoltura ha origini antiche e l’odierna e molto varia produzione di vino è sostenuta da una secolare tradizione.

Questa regione, infatti, era rinomata per i suoi vini già in epoca romana e ancora oggi la produzione vitivinicola conserva un ruolo primario nell’economia della regione, grazie soprattutto a una predisposizione ambientale che consente di mettere la qualità prima di tutto, con una varietà di vitigni difficilmente riscontrabile in altre zone.

Produttore: Falkenstein

L'azienda vitivinicola Falkenstein sorge sulla Rocca del Falco, che dall'alto domina Naturno, in provincia di Bolzano. In questa zona, caratterizzata da un clima difficile e duro e da pendenze notevoli, Bernadette e Franz Pratzner coltivano vigneti con grande amore e rispetto per la terra e creano vini che sono una grande espressione del territorio altoatesino.

In pochi anni di attività, Falkenstein si è saputa distinguere nel panorama italiano per la produzione di vini di grande finezza, eleganti e dalla piacevole mineralità. Tutte le bottiglie della cantina sono dotate di tappo a vite, per rispondere alla volontà dei proprietari che desiderano che i loro vini siano sempre puliti e corretti.

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